Prosciutto Crudo di Parma Riserva – 39,5€ al Kg

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Descrizione

Prosciutto Crudo di Parma Riserva – 39,5€ al Kg

Il Prosciutto di Parma DOP è un prodotto di salumeria crudo e stagionato che si ottiene dalla lavorazione delle cosce fresche di suini di razze iscritte nel Libro Genealogico Italiano che vanta origini antichissime .
La lavorazione del Prosciutto di Parma DOP comprende parte del territorio ovviamente della provincia di Parma, in Emilia-Romagna.

Risalgono ai tempi di Catone, nel II secolo a.C., le prime testimonianze sulla sua produzione.
Tra il 1200 e il 1300 a Parma si costituisce la Corporazione dei Beccai, la quale si occupava della produzione proprio della carne suina.

Questo prosciutto è meravigliosamente dolce, si abbina con tantissimi cibi, come alcuni frutti come il melone e i fichi, anche se tutti adoriamo accompagnarlo con dell’ottimo pane.
Solo l’eccellenza merita la “corona ducale”.

Informazioni aggiuntive

Spessore del taglio

Normale, Sottile

Peso

100gr, 150gr, 200gr, 250gr, 300gr, 350gr, 400gr, 450gr, 500gr

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